ARTIKELDATEN
CV-Stufe
Ungegart
Artikel-Nr.:
90170
MDM-Nr.:
10150670
Stückgewicht:
33 g
Kartoninhalt:
180 Stück
Kartongewicht:
5,94 kg
VE/Palette:
88 Kartons
GF 123
Mini-Croissant praliné
Mini-Croissant mit reichlich cremiger
Nougatfüllung – bereits von außen
gut sichtbar.
Vor Ende der Backzeit den Zug ziehen.
*30–50 °C unter der Temperatur von Brötchen
35 °C
rel. Luftf. 75%
190–210 °C*
bei 3/4 Gare
ca. 13 Min.
170–190 °C
bei 3/4 Gare
ca. 13 Min.
Garen Etagenofen
Heißluft-
ofen
oder
Normal
Dampf-
zugabe
ARTIKELDATEN
CV-Stufe
Ungegart
Artikel-Nr.:
90283
MDM-Nr.:
10150668
Stückgewicht:
25 g
Kartoninhalt:
280 Stück
Kartongewicht:
7,00 kg
VE/Palette:
88 Kartons
GF 121
Mini-Butter-Croissant
Die Minis mit 28% Butter –
einzigartig saftig und zartsplittrig.
Vor Ende der Backzeit den Zug ziehen.
*30–50 °C unter der Temperatur von Brötchen
30 °C
rel. Luftf. 75%
190–210 °C*
bei 3/4 Gare
ca. 13 Min.
170–190 °C
bei 3/4 Gare
ca. 13 Min.
Garen Etagenofen
Heißluft-
ofen
oder
Normal
Dampf-
zugabe
VEGAN
69
Croissants
& Co.
