Laugengebäcke
GF 226 Laugenbrötchen
Das flexible Laugenoriginal. Individuelle Vielfalt durch unterschiedliche Einschnitte.
Artikeldaten:
| Artikelnummer: | 02484 |
| Gramm/Stück ca.: | 110 |
| Stück/Karton: | 90 |
| Kg/Karton: | 9,90 |
| VE/Palette: | 40 |
Zubereitung:
Bei Raumtemperatur 45–60 Min.
antauen lassen. Mit einem Messer über
Kreuz tief einschneiden. Nach Wunsch
mit Brezelsalz bestreuen. Etagenofen:
190–210 °C (30–50 °C unter
der Temperatur von Brötchen). Heißluftofen:
170–190 °C. Backzeit: ca. 20 Min.
Nach halber Backzeit den Zug ziehen.
Traditionelle Laugenspezialität in Brötchenform.
Je nach Region wird das Laugenbrötchen als Kastanie, Laugensemmel oder Laugenweckerl angeboten und unterscheidet sich dabei oftmals durch die Form. Durch unterschiedliche Einschnitte zaubern Sie aus dem runden Brötchen eine breite Vielfalt.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Die ausgewogene Rezeptur garantiert eine softe Krume, anhaltende Saftigkeit und langen Genuss
- Aromatischer Geschmack durch traditionelle Herstellung mit Gerstenmalzextrakt
- Ansprechende kastanienbraune Optik und kräftiger Laugengeschmack durch spezielle Brezellauge
- Einfache Zubereitung: Teiglinge abbacken und durch den Duft von ofenfrischen Laugengebäcken zusätzliche Kaufimpulse generieren
